Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами

Не думала, что существует закусочная панна-котта, пока не встретила рецепт этого чуда во французском журнале. Моя сырная душа не выдержала такого испытания и я побежала воплощать рецепт в жизнь. Очень вкусная закуска (может для кого то и десерт:)) получается с пикантным привкусом сыра!  СЫРоманы оценят! 🙂

Если вы хотите заменить горгонзолу другим сыром с голубой плесенью, то при замене следует учитывать остроту и соленость горгонзолы и чуть изменять пропорции сыра. Думаю, при желании груши можно заменить на виноград, как вам больше нравится 🙂

Пирожные с черной смородиной и белым шоколадом «Изумительные»

Сегодня с выпечкой из французской кухни. Безумно вкусные, нежные, ароматные пирожные с хрустящей шоколадной глазурью и с легкими вкраплениями смородиновой кислинки! Все остались от них в восторге! Рекомендую!

Пирог-перевертыш из слив (Татен из слив)

Сегодня я с рецептом супер простого и быстрого пирога из слив. Рецепт брала из журнала «Школа гастронома», там он назывался «Сливовый татен». Не смотря на простоту пирог очень-очень вкусный! Рекомендую!

Flamusse — Бургундская яблочная запеканка

Вкусная, ароматная и легкая запеканка! Готовится очень просто и съедается быстро! Чем то напомнило клафути. 🙂

Бриоши — воздушные французские булочки

Сегодня я с рецептом булочек 🙂 Эти булочки одни из фаворитов в нашей семье, они получаются очень мягкими и воздушными! Бриоши получаются не очень сладкие, они в сочетании с маслом просто идеально подходят к завтраку!

рецепт взят из книги «gâteaux modernes «

Шоколадный фондант с кардамоновым центром

Очень вкусный, нежный и ароматный десерт французской кухни для любителей шоколада.  Сочетание шоколада и кардамона очень понравилось! Десерт подается в горячем в виде с пылу с жару, можно подать с шариком мороженого. В холодном виде шоколадная масса и начинка застывают и эффект уже не тот. Хотя, в холодном виде десерт напомнил по вкусу моим подругам пирожное «картошка», что бы это ни значило… 🙂

Сладкие крекеры по-французски (Petits beurres)

Очень вкусные, ароматные и хрустящие крекеры, от которых сложно оторваться!

Торт «Сент-Оноре» с лимонным кремом

 

Новое «прочтение» всеми известного французского торта «Сент-Оноре». Иногда отступление от классики приводит к приятным открытиям…:)