Турецкие лепешки с мясом «Лахмаджун(лахмаджо)» (Lahmacun)


 

Это турецкая версия пиццы с начинкой из пряной баранины. Ее можно подавать с турецкой версией греческого соуса тцацики  — освежающим соусом из йогурта, мяты, огурца и чеснока. Они хорошо сочетаются. 

В Армении Лахмаджун очень популярен, прижился он в Армении благодаря армянским беженцам, которые привнесли в Армянскую кухню много восточных(ливанских, арабских, турецких и т.д.) блюд. В Ереване есть специальные заведения, где готовят только лахмаджун, его обычно подают с таном (кисломолочный продукт на основе йогурта).

Читать далее

Реклама