Гречневая лапша «соба» с грибами и креветками


Вариация на тему японской кухни, на аутентичность не претендую, но блюдо получается очень вкусное!

«Соба (яп. そば или 蕎麦?) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины 16 века.

Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши» Википидия

Читать далее

Реклама

Паста с морепродуктами в сливочно-сырном соусе


Очень вкусная паста с морепродуктами. Я обычно предпочитаю готовить морепродукты в томатном соусе к пасте, и, попробовав этот вариант, нахожу его неплохой альтернативой томатному соусу.:)

Читать далее

Лазанья с кремом из креветок


Очень вкусная, ароматная, сытная лазанья. вкус очень гармоничен  и самодостаточен: ничего не отнять и не прибавить.:)

рецепт адаптирован с сайта http://www.donnamoderna.com/cucina/ricette/Lasagne-alla-crema-di-gamberi-1064055

Читать далее

Перечная паста с сыром (Cacio e Pepe)


Вариация традиционной для римской кухни пасты.  Вместо двух видов сыра можно использовать только пекорино романно(так предлагают многие источники). Очень вкусная, умеренно острая и ароматная паста! Очень легкая в приготовлении!

Рецепт адаптирован с сайта http://www.saveur.com/

Читать далее