Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами


Не думала, что существует закусочная панна-котта, пока не встретила рецепт этого чуда во французском журнале. Моя сырная душа не выдержала такого испытания и я побежала воплощать рецепт в жизнь. Очень вкусная закуска (может для кого то и десерт:)) получается с пикантным привкусом сыра!  СЫРоманы оценят! 🙂

Если вы хотите заменить горгонзолу другим сыром с голубой плесенью, то при замене следует учитывать остроту и соленость горгонзолы и чуть изменять пропорции сыра. Думаю, при желании груши можно заменить на виноград, как вам больше нравится 🙂

Читать далее

Реклама

Творожная выпечка и кое что еще…:)


Я обожаю творожную выпечку! И мимо такой выпечки равнодушно пройти не могу, вот и мимо рецептов Иры и Арминки пройти не смогла. Сегодня с рецептами друзей, рецепты написаны с их слов, исполнение мое 🙂 Спасибо им огромное за замечательные рецепты!

Читать далее

Бананово-кокосовый рулет


Этот рулет наряду с «выручалочкой» является моим спасителем когда «гости на пороге», или когда лень заморачиваться с выпечкой, но нужна вкусная и красивая сладость к чаю. Рулет готовится буквально 15-20 минут, а результат великолепный! он нравится всем, кто его попробует! Сочетание кокоса и банана здесь очень гармонично, не пытайтесь заменить кокосовую стружку (например шоколадом или орехами), даже если вы ее не любите, здесь стружка очень к месту 🙂

Читать далее

Frutti di mare. Паста. Ризотто.


Сегодня я с рецептом пасты и ризотто с морепродуктами. Очень нравятся морепродукты в томатном соусе, а уж в сочетании с пастой или ризотто просто обожаю. При желании блюдо можно посыпать тертым пармезаном, но такую пасту я предпочитаю без сыра.

Читать далее

Flamusse — Бургундская яблочная запеканка


Вкусная, ароматная и легкая запеканка! Готовится очень просто и съедается быстро! Чем то напомнило клафути. 🙂

Читать далее

Гречневая лапша «соба» с грибами и креветками


Вариация на тему японской кухни, на аутентичность не претендую, но блюдо получается очень вкусное!

«Соба (яп. そば или 蕎麦?) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины 16 века.

Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши» Википидия

Читать далее

Паста с морепродуктами в сливочно-сырном соусе


Очень вкусная паста с морепродуктами. Я обычно предпочитаю готовить морепродукты в томатном соусе к пасте, и, попробовав этот вариант, нахожу его неплохой альтернативой томатному соусу.:)

Читать далее

Рисовая лапша с курицей и овощами по-азиатски


Ароматное и очень вкусное блюдо! Овощей можно взять больше, в таком маринаде они очень вкусными получаются.

Читать далее

Рулет «Выручалка»


Рулет из серии «гости на пороге». Этому рулету я не зря дала такое название, он готовится быстро, легко и без проблем, а результат великолепный! Начинку можно взять любую на ваш вкус.:)

Читать далее