Панна котта с горгонзолой, грушей и орехами


Не думала, что существует закусочная панна-котта, пока не встретила рецепт этого чуда во французском журнале. Моя сырная душа не выдержала такого испытания и я побежала воплощать рецепт в жизнь. Очень вкусная закуска (может для кого то и десерт:)) получается с пикантным привкусом сыра!  СЫРоманы оценят! 🙂

Если вы хотите заменить горгонзолу другим сыром с голубой плесенью, то при замене следует учитывать остроту и соленость горгонзолы и чуть изменять пропорции сыра. Думаю, при желании груши можно заменить на виноград, как вам больше нравится 🙂

Читать далее

Шашлычки с рыбой и креветками на розмариновых «шпажках»


Сегодня вторник — рыбный день, и я хочу вам представить изумительно вкусные и безумно ароматные шашлычки из рыби и креветок. Готовятся легко и быстро, а вкус у них великолепный, получаются ароматные и сочные шашлычки! Рекомендую! 🙂

Читать далее

Frutti di mare. Паста. Ризотто.


Сегодня я с рецептом пасты и ризотто с морепродуктами. Очень нравятся морепродукты в томатном соусе, а уж в сочетании с пастой или ризотто просто обожаю. При желании блюдо можно посыпать тертым пармезаном, но такую пасту я предпочитаю без сыра.

Читать далее

Паста с морепродуктами в сливочно-сырном соусе


Очень вкусная паста с морепродуктами. Я обычно предпочитаю готовить морепродукты в томатном соусе к пасте, и, попробовав этот вариант, нахожу его неплохой альтернативой томатному соусу.:)

Читать далее

Лазанья с кремом из креветок


Очень вкусная, ароматная, сытная лазанья. вкус очень гармоничен  и самодостаточен: ничего не отнять и не прибавить.:)

рецепт адаптирован с сайта http://www.donnamoderna.com/cucina/ricette/Lasagne-alla-crema-di-gamberi-1064055

Читать далее

Перечная паста с сыром (Cacio e Pepe)


Вариация традиционной для римской кухни пасты.  Вместо двух видов сыра можно использовать только пекорино романно(так предлагают многие источники). Очень вкусная, умеренно острая и ароматная паста! Очень легкая в приготовлении!

Рецепт адаптирован с сайта http://www.saveur.com/

Читать далее

Панна котта с вареной сгущенкой и нугатином


Нежная, ароматная панна котта, с ярким вкусом карамели и приятным дополнение в виде орехово-кунжутного нугатина.

Читать далее