Бараньи кебабы в виноградных листьях


Оригинальные и вкусные кебабы с легким ароматом и кислинкой виноградных листьев. Очень вкусно со свежей питой! Любителям долмы в виноградных листьях посвящается:)

Источник рецепта — книга «Шашлык & гриль»

Читать далее

Реклама

Ливанские кебабы с булгуром «Кюфта-кебаб»


Ароматные и вкусные кебабы из Ливанской кухни. Не бойтесь специй, здесь они не доминируют и сильно не ощущаются, но вносят неповторимую изюминку восточной кухни. Такие кебабы ливанцы подают с питой и салатом «Табуле».

Рецепт взят из книги «Cocina Libanesa».

Читать далее

Турецкие лепешки с мясом «Лахмаджун(лахмаджо)» (Lahmacun)


 

Это турецкая версия пиццы с начинкой из пряной баранины. Ее можно подавать с турецкой версией греческого соуса тцацики  — освежающим соусом из йогурта, мяты, огурца и чеснока. Они хорошо сочетаются. 

В Армении Лахмаджун очень популярен, прижился он в Армении благодаря армянским беженцам, которые привнесли в Армянскую кухню много восточных(ливанских, арабских, турецких и т.д.) блюд. В Ереване есть специальные заведения, где готовят только лахмаджун, его обычно подают с таном (кисломолочный продукт на основе йогурта).

Читать далее