Радужная форель на гриле и Суп-пюре из кабачков


Сегодня я сразу с двумя вкусными и простыми рецептами.🙂 Рецепт супа-пюре нашла у Ирочки,  за что ей большое спасибо!

Форель на гриле

2 тушки радужной форели

3 ст.л. оливкового масла

Соль  по вкусу

Перец черный молотый  по вкусу

1 пучок укропа

Лимон

Сливочное масло

Разогреть гриль.

Форель выпотрошить. Тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Смазать рыбу оливковым маслом, посолить и поперчить. Полить тушки форели (брюшко в том числе) лимонным соком. Оставить мариноваться часа на 2.

Начинить брюшко форели укропом, нарезанным на брусочки чесноком, тонкой долькой лимона и кусочком сливочного масла.

Поместить форель на гриль. Готовить рыбу в течение 6–8 минут с каждой стороны.

Для тех, у кого шашлычный сезон прошел, такую рыбку можно приготовить, запекая в духовке.

 Суп-пюре из кабачков

1 кг небольших зелёных кабачков
2 зубка чеснока
4 ст.л. творога
750 мл. горячего молока
растительное масло( если позволительно-то оливковое )
соль
перец
базилик(у меня петрушка)

Нарезать кабачки, обжарить их на растительном масле.

Мелко нарезать чеснок, добавить к кабачкам и обжаривать вместе минут 20 на среднем огне, помешивая.
Положить в блендер кабачки, творог, долить молоко, посолить, поперчить и измельчить.
Подавать можно с поджаренными сухариками и мелко порезанным базиликом.

суп я подавала с сырно-грибными гренками.

20 thoughts on “Радужная форель на гриле и Суп-пюре из кабачков

    • а я рыбку очень люблю, но не всякую🙂 я тоже раньше с творогом не готовила, супчик вкусный получается🙂
      не поняла на счет горохового счастья…🙂

  1. Какая красавица-рыба! С лимоном и укропом- самый любимый вариант. Сочно и очень вкусно!
    Лилит, очень рада, что суп пришелся вам по вкусу! Сырно- грибные гренки- прекрасное дополнение!
    У нас еще 14 сентября, поэтому загляну обязательно завтра:)

    • Ирочка, спасибо еще раз за рецепт!🙂 ага, грибные гренки превращают легкий супчик в калорийную бомбу:)))
      А у нас уже больше часа 15 сентября, у нас с Олей один часовой пояс:)))

      • Лилит, с Днем Рождения! Пусть этот день принесет цветы, подарки, поздравленья! Пусть в этот день и круглый год чудесным будет настроенье! Любви, счастья, и, самое главное, здоровья!!! Целую!

  2. Лилиточка, с днём рожденья, дорогая!!!!!!!!!!!! Успехов и удачи во всём, здоровья и благополучия. Улыбок и счастья!!!!!!!!!!!!!!!

    Рыба просто ум отъесть. Я такую форель ела в Гелатском монастыре — очень вкусно было, до сих пор лучше не попадалась, а твоя очень похожа на ту, рчную.
    В суп творог ещё не пробовала добавлять, в основном сыры с плесенью.

    А насчёт горохового счастья — плошки у тебя в горох, вот это и есть «гороховое счастье»

    • Спасибо, Ира!
      В Гелатском монастыре рыбку не приходилось кушать, но и моя рыбка очень вкусная🙂
      Спасибо за разъяснения, только сейчас «дошло» про горох:))))

  3. Лил рыбу обожаю, тем более форель, да еще и на гриле ))))))
    И еще и еще 100 раз поздравляю тебя дорогая моя, представляю как вам вкусно сегодня будет))

  4. Солнышко, чудесная посуда в горохи, замечательная рыба и интересный творожной-кабачковый суп. У вас ещё шашлычный сезон открыт? Ну и правильно, у природы нет плохой погоды😉 Кстати, сколько у вас за окном?
    Раздразнила гренками с опятами, пойду себе бутик с маслом сделаю в срочном порядке….

  5. Дорогая моя,какое вкусное меню у тебя!От одного вида прям так рыбки захотелось…безумно захотелось,что прям завтра пойду и куплю…))Рыбку эту очень люблю,похожа на наш ишхан.

    • Молоко из-за аллергии не употребляете? если нет, то можно сливки добавить…. А если да, то мне кажется что на воде получится как то пресно, все таки сливочный вкус — важный компонент в супах пюре. Вы сливочный(или творожный) сыр употребляете? если да, то можно приготовить суп на воде и для сливочной нотки при взбивании добавить в него такого сыра.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s