Креветки с овощным кремом и красной икрой


Увидела у Оли горячую закуску из креветок и не устояла… И правильно сделала, нам очень понравилась! очень вкусная и сытная закуска:)

400 гр. крупных креветок

400 р. цветной капусты

200 мл. молока

1 ч.л. красной икры

1 ст.л. сока лимона

соль, черный молотый перец по вкусу

зелень для украшения

Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. цветную капусту помыть и нарезать.

молоко довести до кипения и положить в кастрюлю с молоком  цветную капусту и картошку. Варить до готовности, минут 15. Добавить лимонный сок и взбить блендером до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить креветки на пару, очистить от панцирей.

Подавать закуску в теплом виде, украсив красной икрой и зеленью.

Заметки на полях: крем получился достаточно густой, при желании можно увеличить количество молока, в котором варятся овощи.

15 thoughts on “Креветки с овощным кремом и красной икрой

  1. Очень интересное сочетание соус овощной + креветки
    Люблю креветки в любом виде, обязательно попробую с этим соусом.
    Лилит, а этот соус и к мясу на гнриле подойдёт очень даже не плохо…
    И кк всегда — фотшграфии бесподобны (и вилочки тоже)

    • Арина, если подавать такой крем с мясом на гриле, то лучше сделать как у автора, только из цветной капусты, чтобы не «утяжелять» мясо🙂 а вообще, мясо на гриле я предпочитаю с томатным соусом🙂
      А вилочки предназначены для фруктов, но та этот раз я их решила по иному использовать😉

  2. Лилит, очень аппетитные фото! Такой крем готова есть ложками:))Большие креветки не очень люблю, по мне, они уступают во вкусе более средним, но смотрятся, конечно, очень эффектно!

    • Ира, моя дочь тоже с большим удовольствием кушала этот крем ложками, правда без креветок🙂
      я использовала королевские креветки, под средними ты имеешь ввиду тигровые?

      • Нет, обычные креветки:))
        Я очень люблю наши черноморские креветки, они правда, мелкие, не годятся для салатов.
        Но с пивом очень вкусно, как семечки:))

  3. Ира, вам везет, у вас рядом креветки живут:))) а у нас что в магазине купил, то и креветка:))) один раз очищенные мелкие купила, оказалось- искусственные, или уж очень много искусственных улучшителей! а в панцирях мелкие тоже нормальные попадаются, но уж очень муторно такую мелочь чистить для блюда %) хотя супы всегда с мелкими варю🙂

  4. Лил джан,какая изумительное блюдо и очень аппетитно смотрится.Снимки очень красивые,а про вилочки вообще молчу.:)

  5. Кажется я тебе тут одна звёздочки ставлю, ну а нравится мне у тебя исключительно всё🙂 С ума сошла от вилок и снимков… Так всё реалистично, хочется слизнуть икринки, а потом добраться до основного лакомства. Очень нежное дополнение к креветкам. Скажи, а корневой сельдерей не пробовала подобным макаром готовить?

    • Наточка, у этих вилок подставка в виде лебедя, просто он нормально не вписывался в кадр… на фото видно только часть «туловища» лебедя🙂
      Солнце, если честно, то я корневой сельдерей вообще не использую, даже не покупала никогда… все больше черешковый сельдерей использую, так что не могу посоветовать…🙂

      • Ну вот, заинтриговала. Теперь буду ждать лебединых снимков. Солнышко, корневой очень насыщенный по вкусу. Если увидишь, то хватай не раздумывая (бульоны овощные на нём шикарные, варю и морожу в пакетах). Удобно для соусов.

  6. Здравствуйте. Оказалась в первый раз у вас гостях, и глаза мои моментально разбежались: столько у вас интересных, очень завлекательных идей! Очень хочется попробовать вот эту закуску с креветками, но никак не могу увидеть количество картофеля, хотя вроде бы внимательно все посмотрела. Подскажите, пожалуйста!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s