Румаки с куриной печенкой

Румаки — это японская закуска, которая готовится из маринованной куриной печенки, креветок, кусочков водяного каштана, обернутых в полоски бекона.

Румаки подают как горячую или холодную закуску на  маленьких шпажках, а мне захотелось подать как маленькие шашлычки, а на гарнир – салат из граната, порея, яблок и орехов.

Рецепт взят из книги «Joy Party».

Ингредиенты:

225 гр. куриной печенки

Для маринада:

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. натертого свежего корня имбиря

1 ст.л. коричневого сахара

200 гр. полосок бекона (если полоски очень длинные, то разделить бекон на 2 части).

 Способ приготовления:

Печенку промыть, обсушить и разделить на 2 части.

Смешать все ингредиенты для маринада и залить им печенку, убрать в холодильник на 2 часа.

Положить по кусочку печенки на конец бекона и завернуть рулетиком, закрепить зубочисткой, я нанизывала на бамбуковые шпажки.

Обжарить (в сковородке, на гриле, или запечь в духовке) со всех сторон до готовности, примерно 6-7 минут.

Положить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Подавать горячим или холодным. Мне больше по душе горячие.:)

Приятного Аппетита!